鮎

市場内でも個人のお客様も大歓迎!

鮎通販専門店 鮎一鮎通販専門店 鮎一

ごあいさつGreeting

父亡き後、試行錯誤しながら日々鮎養殖に専念しています。
会話のできない鮎の健康状態に常に目配りし、少しの変化に気付き、対応するようにしています。
なお、漏電・自然災害等にすぐ対処できるよう、稚魚入荷時から全ての魚を出荷にいたるまで毎日、事業所にて泊り込んで管理しています。
大事に大事に過保護に育てた鮎だからこそ多くの方に美味しく食べていただきたい。
《思い入れ》で、鮎の良し悪しが決まると思っています。 鮎一の”若武者あゆ”を食して生産者の「思い入れ」を感じてほしい。
我が子の様に育てた愛情たっぷりの鮎です。
鮎に懸ける情熱は誰にも負けないと自負しています。どうぞご贔屓のほどよろしくお願いいたします。

代表取締役村田 武史

お知らせWhat' New

2019年10月31日
生子持ち鮎販売終了のお知らせ
日頃よりご愛顧を賜り誠にありがとうございます。
生子持ち鮎発送可能日・・・11/1・11/4・11/5のみとなります。
その後冷凍商品のみとなります。
宜しくお願い致します。
2019年10月01日
生子持ち鮎の販売開始!!
早いもので10月になりましたね。
生(なま)子持ち鮎の販売始まりました!
夏の若鮎とは違いお腹に卵をいっぱい従えての登場です。
その分、身は少ないです。
卵好きには堪らないかもしれません。
是非一度ご賞味くださいませ。
サイズ・数量等色々ございますので何なりと
ご不明な点等がございましたらお問い合わせくださいませ。
2019年07月14日
生小あゆ終了のお知らせ。
2月下旬より東京豊洲市場他各都市市場様向け
生出荷させて頂いておりましたが7/17(水)発送をもって
終了となります。
それに伴いましてHPでの生の販売も終了となります。
ご愛顧を賜り誠にありがとうございました。
冷凍小鮎に関しましては在庫限りで販売させて頂きます。
生若鮎を販売開始させて頂きますので引き続きよろしくお願い致します。
2019年06月07日
「G20サミット」に伴う交通規制の影響による一部サービスの中止について
ヤマト運輸「クール宅急便」
6月27日(木)から6月30日(日)まで、一時的に荷受けを停止します。
大阪府(全域)、兵庫県(芦屋市、尼崎市、伊丹市、西宮市)
上記地域のお客様にはご迷惑をお掛けしますが
発送は出来かねますのでご了承くださいませ。
2019年04月20日
お知らせ(近況報告で~す!)
若草が萌えたち春も深まってまいりましたね。
只今”生小あゆ”出荷中です。
またもうすぐ若鮎の出荷も始まります。
ようやくという感じです。
昨年の11月に仕入れた稚アユが寒さを乗り越えて
やっとお目にかかれる事ができます。
その節は宜しくお願い致します。
右上カレンダーのお休み日は生(なま)出荷が無い日です。
発送は出来かねます。
冷凍商品は常時発送可能です。
2019年01月01日
新年あけましておめでとうございます
本年も何卒宜しくお願い申し上げます
皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます
2019年が素晴らしい年となりますように!!
2018年12月15日
本年度ご愛顧を賜り誠にありがとうございます。
今年も早いものであと半月余りとなりましたね。
各地で災害の多い一年だった様に思います。
来年は穏やかな年であってほしいものです。
年内休まず発送可能ですので宜しくお願い致します。
只今”稚鮎”仕入れシーズンで来春には”小鮎”として
皆様にお目にかかれるのを楽しみにしております。
忙しい年末ですが、皆さま体に気をつけてお過しくださいね!!
2018年10月14日
近況ご報告!
今年は猛暑に台風と惨憺たる結果の年でした。
お魚にも影響がありました。
そしてもうすぐ、ようやく”子持ち鮎”の出荷が始まります。
それに伴いまして冷凍商品の価格を見直し、よりお買い求め易く
なっておりますので宜しくお願い致します。
2018年08月16日
残暑お見舞い申し上げます
お盆休み皆様いかがお過ごしでしたでしょうか?
私達の様に【そんな休みなんか、なかったわ】って方も
この時期はご先祖様に感謝する良い機会なのでは
無いでしょうか?
諸事情により生出荷はストップしております。
誠に申し訳ございません。
冷凍で対応させて頂きますので宜しくお願い致します。
2018年07月27日
お盆中の生出荷のお休みについて
暑中お伺い申し上げます
8/13(月)・14(火)・15(水)・・・生出荷お休みとなります。
8月の生出荷お休み日
8/4.・7・11・13・14・15・18・21・25・28
冷凍商品は常時発送可能ですので宜しくお願い申し上げます。
2018年07月22日
生鮎販売開始しました。
暑中お見舞い申し上げます
毎日うだるような暑さが続いております。
熱中症対策しっかり行ってくださいね。
皆様のご健康をお祈り申し上げます。
鮎ちゃんもバテバテですが池の中で元気よく泳ぎ回っていますヨ。
2018年07月10日
心よりお見舞い申し上げます
この度の西日本豪雨により、被災された皆様ならびにそのご家族の皆様に心よりお見舞い申し上げます。
皆様の安全と被災地の一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。
2018年04月15日
右上市場カレンダー
若草が萌えたち春も深まってまいりましたね。
市場は主に水曜日(不定期)と日祝がお休みのため
我々生産者はその前日がお休みとなります。
トラック輸送で日にちが変わる頃に築地に到着します。
ですので赤い字の日は生(なま)の発送は出来かねます。
冷凍品は常時発送可能です。
宜しくお願い致します。
2018年02月28日
間近い春の訪れ!
2/28よりなま小鮎出荷(市場向け)、始まりました。
どうぞよろしくお願い致します。
昨年末仕入れた稚あゆもおかげさまで順調に大きくなり
”小あゆ”として出荷できる運びとなりました。
春とは名のみの寒さ厳しきこの時節ですが、
一足早く”春”を先取りしてみませんか。
まだどこにも出回っていないと思うので
珍しいかと思います。
2018年01月01日
新年のご挨拶!
新年明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。
お正月いかがお過ごしでしょうか。
こちらは三度三度のお食事タイム<゜)))彡があるので
休んではいられません(^0^)
しあわせいっぱいの年になります様お祈り申し上げます。
2017年12月28日
本年度お礼申し上げます!
今年もあとわずかとなりましたね!
本年度皆様には多大なるご愛顧いただき誠にありがとうございました。
只今来シーズンに向け稚鮎を大事に育てています。
来たる明き年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
何かと気忙しい年末ですが体調崩さないよう暖かくしてお過ごしくださいね!
良いお年をお迎えください。

2017年12月08日
発送お休みのお知らせ!!
今年も残すところわずかとなりましたね。
月日の経つのが凄く早く感じます。
12/10(日)・11(月)のみ発送ほか
お問い合わせのご連絡などお休みとなります。
それ以降、年内休まず発送可能ですので
お買い忘れの無きようどうぞ宜しくお願い致します。
寒さ厳しき折柄みなさま暖かくしてお過ごし下さいね。
2017年10月10日
* 生子持ち鮎出荷 お休みのお知らせ *

10月11日(水)・12日(木)
誠に勝手ながら、生子持ち鮎の出荷をお休みさせて頂きます。
13日(金)からは、生子持ち鮎の出荷再開予定です。
ご迷惑おかけしますが、宜しくお願い致します。
*なお、冷凍鮎は通常通り発送可能ですので 宜しくお願い致します。
2017年07月13日
お盆の発送!!
暑さが日ごとに加わってまいりました。
市場の関係上8/11(金)がお盆前最終出荷となります。
12・13・14お休みで8/15(火)から出荷・発送可能です。
冷凍商品は常時発送可能です。
宜しくお願い致します。
2017年07月01日
送料に関して
梅雨の晴れ間の青空は、すっかり夏色になりましたね!
一般個人様向け・・・システム上80サイズ5k迄の送料設定となっております。
10k~を超えてのご注文のお客様にはシステムの都合で
5k迄の送料しか表示できませんが、ご注文確認後、送料を訂正して
明細のメールをお送りします。
お手数をおかけして申し訳ありません。
2017年06月26日
本年度の若武者あゆ、ネットからの販売開始!!
梅雨の晴れ間の青空は、すっかり夏色になりましたね!
皆様いかがお過ごしでしょうか。
生(なま)若鮎販売開始致しました。
市場の都合上火曜日と土曜日は生出荷はお休みとなります。
”お中元”熨斗対応出来ますのでどうぞお申し付けください。
スチロール箱の中となります。
梅雨寒の時節柄、風邪などお召しにならぬよう、お気を付けくださいね。
2016年12月31日
本年度お礼申し上げます!!
本年度ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
来たる明き年もご贔屓のほどどうぞ宜しくお願い致します。
稚鮎の入荷も順調に進み、来シーズンに向け大事に育てております。
皆様の”美味しい😋”の声に支えられ精一杯育てて参りますので、
来シーズン(小あゆちゃんから~)お目にかかるのを楽しみにしております。
それでは皆様ご家族ご健康で良いお年をお迎えくださいね !!
2016年12月04日
在庫セールト&アウトレットについて
来年度出荷に向け稚あゆの仕入れが始まりました。
一尾0.5g~1gの赤ちゃん鮎です。
来シーズンに向け精一杯育てていきますので
この子達を見守ってやってくださいね。
在庫セールは余剰品で何の問題もありませんが
少しでも早く鮮度が良い内に食べて頂きたいと思い。
アウトレット商品は食べるのに差し支えないですが
サイズが小さい・ブロック冷凍などの理由で一般には
やや使いずらいイメージがあるので規格外とさせて頂いております。
”もったいない”の精神でどうかこの子達にも日の目を見させて
あげてくださ~~い(笑)
2016年12月01日
冷凍鮎 販売開始~!!
早いものでカレンダーも残すところ一枚となりましたね!
小あゆ・若鮎・子持ち鮎各種サイズ取り揃えておりますので
どうぞ宜しくお願い致します。
年内休まず発送可能です。
2012年08月04日
梅エキスって何??
よくお問い合わせ頂くんですが・・・鮎の飼料といえばホワイトミールを主体に、天然珪藻・脱塩した梅酢・ビタミンC・ビタミンE等を添加しています。
梅干の副産物である梅酢のことで今は試験段階ですが鮎の病気に対する抵抗力が高まり健康な鮎でいられるそうです。
決して鮎の味がすっぱい訳ではありません。
梅BX70は、梅干しに引けを取らない殺菌や抗酸化、動脈硬化抑制などの有効成分が含まれていることが分かったそうです。
2011年03月04日
FAX注文用紙を追加しました。
FAXでのご注文も可能です。是非ご利用ください!
2011年01月30日
完成間近!
まもなくホームページ完成いたします。
もうしばらくお待ちください!!
2011年01月01日
新年あけましておめでとうございます。
本年も鮎通販専門店「鮎一」をどうぞよろしくお願いいたします。
2010年12月23日
準備中です。
現在当サイトはテスト運用しています。
くれぐれもお買い物をなさらないように、ご注意お願いいたします。

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若武者あゆについてAbout Us

「若武者あゆ」とは?

「若武者あゆ」の名前の由来
今はまだ鮎業界においては若輩者の生産者ですが、鮎業界に改革を挑む『若武者的存在』でありたいと願い名付けました。
当養殖場では効率よりも美味しさを優先し、追求しております。
10m四方の池が13と13m四方の池が8の計21面の池で飼っています。
鮎が過密にならない様ゆったりと泳がせ、尚且つ時間(手間暇)をかけてゆっくりと育てています。

飼育環境へのこだわり

紀ノ川の水で育っています
水車の工夫により、より自然に近い水流を起こしています。
一級河川”紀ノ川”の伏流水を含む水と地下30mから汲み上げる地下水を飼育水として養殖しています。
『若武者あゆ』は天然鮎に良く見られる追星(おいぼし)【エラの横の黄色の紋】も技術の向上により、鮮明にくっきりと出ています。