商品詳細 冷凍子持鮎1K (20尾入り)

冷凍鮎

※注意)生の鮎と冷凍の鮎を同時購入される方へ
生の鮎と冷凍の鮎では配送温度が異なるため、それぞれで送料がかかります。
システムの都合で1つ分の送料しか表示できませんが、ご注文確認後、もう1つ分の送料を加算して明細のメールをお送りします。
お手数をおかけして申し訳ありません。

冷凍子持鮎1K (20尾入り)
  • 残りわずか
  • オススメ
  • 限定品
商品コード: FC-20

冷凍子持鮎1K (20尾入り)

販売価格(税込) 2,700 円
関連カテゴリ:

冷凍鮎 > 子持鮎

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

”冷凍”でのお届けとなります。
流水解凍をお勧めいたします。
甘露煮・煮付け・フライ等でお召し上がり下さい。

お節料理などにいかがですか?

子持ちですので縁起が良いので甘露煮等、煮つけてお節などに使われます。

 少し小さめサイズになりますが卵はしっかり持っています。 
 1尾 約50g前後 約約16.5cm 

1k 〔20尾入り〕です。

一匹ずつの冷凍になります。
少し小さめサイズになります。  

この機会にいかがですか?


小あゆのあっさり甘露煮

水あめを使わず、煮詰める前に煮汁をきるため、佃煮よりもあっさりした味わいです。

材料(作りやすい分量)
小あゆ …   1kg
山椒 …  10~20枚
 

酒・みりん …  各カップ 1
砂糖 …  300g
しょうゆ …  カップ1強
うま味調味料 …  少々

作り方
1 小あゆはボウルの中でそっと洗い(腹が割れやすいため)、ザルに上げる。

2 浅めの鍋にAを入れて強火にかけ、十分に煮立ったらあゆを入れ、山椒をちぎって散らす。再び煮立ったら強めの中火にし、アルミホイルで落とし蓋をして煮る。
煮汁がひたひた程度になる手前まで煮る。煮汁に濃度がつき、細かな泡が吹き上がれば煮上がり。

3 ボウルの上にザルを置き、(2)を一気に煮汁ごとあけて煮汁をきる。

4 あゆを手早く広げ、うちわか扇風機の風を当てて完全に冷ます。

このページのTOPへ
Webサイトからお問い合わせ
Copyright(C)2010 鮎専門店 鮎一 All rights reserved.